2020년 9월 12일 난생 처음 감자볶음
태어나고 처음으로 감자볶음에 도전한다. 이마트에 가서 장을 봤다. 감자, 당근, 파프리카, 양파, 후추, 맛소금은 감자볶음용. 마늘, 두부, 콩나물은 된장찌개용. 지난번 양파와 호박, 청양고추는 사용하고 남은 것을 봉지에 넣어 둔 것이 있어서 꺼내 사용하니 편하다. 감자볶음은 먼저 감자 2개, 당근 1/2, 양파 1/2을 썰어 놓는다. 양념은 굵은 소금 1/2 큰술, 맛소금 1/2 큰술, 약간의 후추와 올리브유가 필요하다. 준비로는 감자를 얇게 썰어 놓고, 당근과 양파도 함께 썰어 감자와 다른 곳에 담아놓는다. 후라이팬에 물을 1/4정도 넣고 팔팔 끓이다 굵은 소금 1/2을 넣고 감자를 넣고 1분 데친다. 전분이 올라오는 기미가 보이면 꺼내 찬물에 한번 헹군다. 후라이팬을 달궈 기름을 두르고 당근과 양파..